Чи подобається вам запах дощу? Багато хто скаже, що так. Більш того, дехто відчуває «запах дощу» ще до його початку. І справа тут зовсім не в неймовірною нюховії чутливості (хоча людський ніс здатний розрізняти набагато більше запахів, ніж прийнято вважати).
Всі ми знаємо, що дощ — це вода, а вода не має власного запаху. Однак для «дощового» запаху придумано навіть спеціальну назву — петрікор — саме таким словом називають запах землі після дощу. Цей запах більшості з нас приємний — він асоціюється зі свіжістю.
Так з чого ж складається той запах, який називають петрікором? Свій внесок в нього роблять масла рослинного походження і, головним чином, актинобактерії. Ці крихітні мікроорганізми беруть участь в розкладанні органічних рештків, приводячи до утворення поживних речовин, необхідних для росту рослин і розвитку інших організмів.
Одним із проміжних продуктів розкладання є спирт геосмін. Людина здатна вловлювати найменші концентрації цієї сполуки — поодинокі молекули на трильйон.
Під час довгої посухи процеси розкладання органіки актинобактеріями в грунті сповільнюються. Незадовго до дощу вологість збільшується, грунт зволожується, актинобактерії знову активізуються, і геосміну стає більше. Саме його ми і відчуваємо, коли наближається дощ, а також під час зливи і після її закінчення.
Коментарі